Pavo alegre

Ya listo nuestro Mise en Place de todos los ingredientes y utensilios que vamos a necesitar comenzamos con nuestra receta.

Ingredientes para los Espárragos

250 grs de Espárragos, 1 diente de ajo y especias.

1 diente de Ajo picado en Brunoise

ELABORACIÓN DE LOS ESPÁRRAGOS

1 Se humecta un sartén antiadherente. Ya caliente se segregan los espárragos y el ajo. Se tapan y se ponen a fuego medio bajo. Mientras procedemos a preparar los otros ingredientes.

INGREDIENTES

1/2 pimentón amarillo y
1/2 pimentón rojo

2 dientes Ajo
Especias al gusto agrega todas las que te gusten
Comino, Salvia, Pimiento rojo, Cúrcuma
Albahaca
1 Chd Salsa de soja o
Sal rosada dél Himalayta

300 grs Pavo. Lo primero es trocear el pavo y adheresarlo.

ELABORACIÓN

Todos los ingredientes los picamos rápidamente en Juliana y ponemos los Espárragos en una sartén antiadherente a fuego medio bajo aliñados con ajo y especias con una tapa y removemos otr unos 7 minutos.

1Mientras picas el ajo, la cebolla, los pimentónes y agregas las especias.

2 Pasados unos 7 u 8 minutos destapa los espárragos y añades el ajo, la cebolla y los pimentónes y el removemos unos minutos hasta dorar un poco la cebolla y aprovechar el sudor de los espárragos , ahora dí seguidamente agregamos rulo pavo y subimos un poquito el fuego, hay que controlarlo constantemente subirlo y bajarlo para que no serr nos queme o pegue y a la vez lograr que se nos dore un poco el pavo sin secarse para que nos quede jugoso por dentro.

Bienvenidos a mi blog es un verdadero placer compartir con ustedes, espero sea de vuestro agrado lo que les pueda aportar. Sinceramente para mi ésta es una experiencia totalmente desconocida, no tenía ni idea de escribir un blog. Así cada día estoy más motivada. No hay mayor motivación que la que viene de tu interior.

Arepitas de Zanahoria

INGREDIENTES

Zanahoria 1
Avena 3/4 Tz
Harina maíz
3/4 Tz
Canela 1 cuchd
Chía 1 cuchd

ELABORACIÓN

Vuelta y vuelta en un satén anti adherente y listas.
Quedan deliciosas, por fuera crujientes y por dentro suavecitas. Rellena con lo que quieras, si es salado puedes omitir la canela y agregar una pizca de sal.

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Gofres de Avena

Una exquisitez de sabores.
Tenía tiempo que no me preparaba Gofres.
La verdad cuando compré la gofrera estaba súper contenta, luego hubo un tiempo en el que se me desbarataban cuando los quería sacar y los tenía descartados, aunque a veces me provocaba comerlos, siempre me quedaba con la dudilla y decidía hacerme otra cosa, llegue a pensar que era la gofrera🙃😉😊
Hoy me saque la espinita. Ya le agarre el truquillo. Un resultado final estupendo, para un nutritivo desayuno o merienda, Quedaron riquísimos.

✅Eso sí tengo yo, no desisto cuando quiero lograr algo, analizo en qué estoy fallando, y vuelvo otra vez.
❌Nunca desistas porque falles, de los errores es que se aprende.
👉Recuerda siempre insistir, resistir e insistir hasta lograr tus objetivos.

INGREDIENTES

3/4 tz de Avena
1/4 tz de Leche de Almendras
4 Claras de Huevo
1 Huevo
1 chd colmada de Queso crema light
3 Dátiles

ELABORACIÓN

Triturarlo todo y hacer en la gofrera.
Los puedes untar o rellenar con lo que gustes, yo utilice fresas, frambuesas y un chorrito de sirope de chocolate blanco cero azúcares. @elevefit11 Se los recomiendo, yo ya he probado varios sabores y son riquisimos.

Listo a disfrutarlos.

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Gachas de avena con chocolate, frambuesas y avellanas

Féliz Domingo. Mi desayuno. Gachas de avena con chocolate, frambuesas y avellanas.

INGREDIENTES

1/3 tz de avena 1 tz de leche de almendras 1 cuadrito de chocolate cero azúcares 1 Puñado de frambuesas 1 puñado de nueves 5 claras de huevo 1 ramita de canela . .

ELABORACIÓN

Se calienta la leche de almendras con las avena y el cuadrito de chocolate y la canela hasta espesar a tu gusto a fuego medio. Ya lista añade las claras, apagas el fuego y remueves unos 2 a tres minutos. Listo a comer. Añades las nueces y las frambuezas. . .

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Lasagna de vegetales y merluza con Bechamell de cacahuete

Esta deliciosa receta es una elaboración culinaria que nos aporta gran variedad de alimentos beneficiosos para la salud, nutrientes escenciales y pocas calorías.

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INGREDIENTES VEGETALES

3 Ajos
2/2 Cebolla morada
2 Ajíes dulces
1/2 Pimentón rojo
1/2 Pimentón verde
4 o 5 Ramas de Brocoli
1/2 Calabacin grande
1/2 Berenjena
1 Zanahoria
Orégano
Albahaca
Perejil
1 trozo Puerro
1      ”    Ajo porro

ELABORACIÓN VEGETALES

Rehogar todo los vegetales previamente y poner en molde de horno.

MERLUZA

3 Filetes previamente aliñados con ajo orégano y sal rosada
Dorar los filetes de merluza a término medio
Picar en dados pequeño
Poner encima de los vegetales en el molde

INGREDIENTES  BECHAMELL

Harina integral
3 chds Mantequilla de cacahuete
1 tz de Leche de almendras
Nuez moscada
Pimienta negra
Sal rosada

ELABORACIÓN BECHAMELL

Calentar a fuego min e ir añadiendo la harina a la mantequilla derretida hasta obtener un roux (mezcla de harina y grasa para ligazones de salsas).
Añadir la leche de a poco e ir removiendo con un batidor de mano hasta desacer por completo el roux en la leche de almendras y lograr una salsa de buena consistencia, cocinar durante 2 a 3 min.
Añadir la Nuez moscada, la pimienta negra y una pizca de sal rosada al gusto.
Ya lista cubrir las láminas de lasagna hasta taparlas totalmente
Queso @eatlean rallar y rociar encima de la Bechamell.
Hornear 180 grados hasta que dore.

LASAGNA
6 láminas

ELABORACION

1 Hacer igual que una pasta al dente.
2 Colocar 3 en el fondo del molde y 3 para cubrir los vegetales y el pescado. También puedes solo poner 3 láminas arriba si quieres menos hidratos.

Arepas de Espinacas

Yo hoy comencé mi día con mi arepita de espinaca, deliciosa. Un nuevo comienzo, un nuevo día. Con alegría, decretando lo mejor. Feliz día.

Ingredientes: 3 arepas.

1 tz de avena
1/2 tz de harina de maíz precocido
1 puño de Espinacas
Agua
Pizca de sal

Elaboración

Mezclar hasta obtener una masa moldeable. Y hacer las arepas dándoles forma redondeada y aplastadas del grosor de tu preferencia. Dorar por ambos lados a fuego medio en un sartén previamente humectado. Rellenar con lo que quieras.

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