Bizcochuelo Nutella light

Muy Buenos días gente linda, les envío un caluroso saludo y les deseo un día de armonía, paz y alegría.

Les comparto la receta de éste bizcochuelo riquísimo, que preparé con mucho amor el ingrediente indispensable para cualquier elaboración; además de los saludables; lo que me motivó mucho más.

Tenía ganas de comer nutella; así que decidí prepararme algo rico con chocolate; que fuera un postre sano.

Me encantó el resultado, su sabor delicioso y su textura suave. Quería que supiera a nutella, pero a la vez quería sentir el crocante, por lo que decidí no agregar la avellana al chocolate, sino rociarlo por encima con ella.
Su elaboración fue rápida y sencilla, como a mi me gustan.

INGREDIENTES

5 Huevos (separar las yemas de las claras)
1/2 tz azúcar de pamela (Stevia, Xilitol o cualquier endulcorante de tu preferencia)
1/2 tz harina de Chía ( Garbanzos, Espelta, integral, Coco, la de tu elección)
1/4 tz de Maizena
1 sobre 15 grs de Levadura química en polvo @hacendado
1 Barra de Chocolate 0% azúcares añadidos sin gluten @hacendado derretido a baño Maria
1 Naranja (la ralladura)
1 chrd Vainilla
1/2 tz de Frambuesas
1/2 tz de Fresas
1/2 tz de Grosellas

ELABORACIÓN

Engrasar el molde que vas a utilizar o cubrelo con papel de hornear.

Poner el chocolate al baño Maria a derretir.

Triturar las avellanas y reservar.

Tamizar las harinas con la levadura y reservar.

Batir las yemas hasta doblar su volumen y añadirle el azúcar o endulcorante la vainilla y la ralladura de la naranja hasta integrar totalmente.

Precalentar el horno a 250°C.

Batir en otro bowl las claras a punto de nieve y agregarlo a la mezcla.

Verter sobre el molde o bandeja de hornear extendiendo bien la mezcla.

Bajar la temperatura del horno a180°C. Introducir a hornear durante 15 minutos como mucho, verdas que se dora enseguida. Lo sacas del horno, deja que enfríe un poco.

Untalo con el chocolate derretido y reserva un poco para rociarlo por encima al terminarlo.

Añade las frutas.

Rocea con las Avellanas trituradas.

Finaliza vertiendo lo que te queda de chocolate reservado con movimientos en zig-zag chorreando por encima.

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