Trigo Sarraceno con Pollo

Elaboración detallada de la receta del Trigo Sarraceno con Pollo.

Muy buenas tardes a todos, espero que hayan disfrutado de éste hermoso día de sol que tenemos acá en Asturias, lleno de sol. Todos en nuestros pequeños espacios compartiendo el mismo aire que nos mantiene vivos. Rogando cada día por que finalizamos ésta pandemia del Covid19.

Ésta receta quedó suculenta, nunca había preparado ésta elaboración, quedó exquista.

A mi como me gusta experimentar y divertirme cocinando por que me encanta comer sabroso, con sabor y saludable; me arriesgo inventando con los alimentos y disfruto platos con nuevos sabores.

Mantener el equilibrio del buen funcionamiento de mis hormonas es lo que me asegura la mejor inversión de mi vida, gozar de una mejor salud comiendo delicioso y sano.

Un estilo saludable que también me beneficia en otros aspectos de mi vida diaria; como sentirme bien, animada, alegre, satisfecha al comerme una comida deliciosa. No sentir ansiedad y mantenerme saciada se siente estupendamente y eso sin valorar los infinitos beneficios de todos los ingredientes que le doy a mi cuerpo.

Busco hacerme elaboraciónes que sean saludables dentro de mi estilo de vida del día a día en el que me hago comidas prácticas, rápidas pero sobre todo que aporten beneficios a mi salud.

Estoy feliz con el resultado.

Estoy tratando de mejorarles la información con el video para mostrarles la elaboración paso a paso.

Como ya les he comentado; para mi ésto de escribir un blog me entusiasma mucho y me alegra poder ir mejorando para ofrecerles un mejor contenido.

Informándome, aprendiendo y mejorando poco a poco, así son todos los comienzos, sé que hay mucho que desconozco y el poco tiempo que tengo para dedicarle a ésto que también me influye mucho. Pero bueno me satisface ir mejorando.

Principalmente que sepan que lo hago con todo el cariño, les ofrezco lo mejor de mi, con mis defectos por la poca experiencia y las falta de tiempo; pero soy de las personas que piensan que solo de los errores se aprende. Y si no te atreves a comenzar hacerlo cometiendo errores aprendiendo de ellos, no lo harás nunca.

Así que les agradezco el apoyo y la paciencia. GRACIAS.

INGREDIENTES

ADHEREZOS DEL POLLO

2  piezas Pollo
Pizcas
Cebolla en polvo
Ajo en polvo
Albahaca
Orégano
Curcuma
Curry
Tomillo
Sal rosada del Himalaya.

INGREDIENTES PARA REHOGAR CON EL POLLO

1/4 Pimentón rojo (picado en Juliana)
1/4 Pimentón verde     ”         ”         “
2 Ajos grandes (picado en Brunois)
1/4 Cebolla morada ”       ”       “
5 Ramilletes de Albahaca        “
1 trozo Ajo porro picado en rodajas
7 palitos Cebollino (picado en Brunois)
1 Zanahoria pequeña rallada
1 tz Trigo Sarraceno
1 1/2 tz Caldo de Pollo

ELABORACION

Mise en place

Adhereza el Pollo y doralo por 7 min por cada lado a fuego medio bajo 1 1/2.

Pocha todos los ingredientes con el pollo 5 min. 

Agrega la Zanahoria y pochala con el Pollo y todos los demás ingredientes durante 5 minutos más.

Añade el Trigo Sarraceno y el caldo y lo subes a fuego alto 3 hasta hervir, lo bajas a fuego 1 1/2, 5 min para que se cueza y ablande un poco sin consumir su caldo.
Luego lo dejas a fuego medio 2 hasta que se consuma sólo el caldo que lo cubre, sin consumirse el caldo de abajo.

Pruebalo para que compruebes su estado de cocción.

Cuando ya no tiene caldo por encima burbujeando; lo tapas y bajas el fuego lo más bajo que puedas y lo dejas aproximadamente 10 a 12 minutos a fuego minimo, casi apagado.

Su resultado será sumamente delicioso  graneado, suelto, jugoso y suave; lleno de color y sabor.

TIP CONSAZONFIT

Si quieres adicionar otras especias le vas a cambiar el sabor a ésta receta, pero siempre positivamente sumarás más sabor y le darás tu toque personal obteniendo igualmente una deliciosa elaboración como resultado final siguiendo sus pasos

Sí lo preparas te va a encantar queda riquísimo.
Si te gusta déjame tu like, tu comentario.

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