Panquecas de Avena con Mermelada de Fresas natural.

Bendecido desayuno, muy buenos días. Comenzando el día de maravilla.

¿A quién no le encantan unas panquecas? No he conocido a nadie hasta ahora que no le gusten. Definitivamente  deliciosas y saludables; además se hacen en plis, plas.

Te las comes con lo que te apetezca ya sea una mermelada, sirope, mantequillas, frutos, quesos, infinidad de combinaciones a favor del gusto de cada uno.

Que la comida sea tu alimento y el alimento sea tu medicina. Hipócrates.

INGREDIENTES

1/3 Avena
1/3 harina de Avena sabor a Brawny @megaplussport
4 Claras
1 Huevo
1 chdt Canela

ELABORACIÓN

Triturar todos los ingredientes y prepararlas en una plancha o sartén antiadherente humectado vuelta y vuelta.

Rocia o cubre con mermelada, frutos, mantequillas sanas, siropes, quesos, etc.

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Ponquesitos de Arándanos y Chocolate

Muy buenas noches gente linda. Me alegra compartir con ustedes ésta rica receta. Se me había terminado el biscochuelo que tenía para merendar y tenía que prepararme algo sí o sí.

Mi debilidad el Chocolate, por lo que mi postre a elaborar para merendar tenía que llevarlo entre sus ingredientesque lo tengo siempre en la mente.

La receta surgió de las ganas de comer chocolate y de la inspiración del momento, la verdad quede súper encantada con su genial resultado.

Para mi fue toda una alegría ya que fue una receta que me inventé. ¿Que me hago que sea saludable? Así que dí rienda suelta a mi imaginación a todo riesgo.

Listo, tenía lo que necesitaba mente positiva y la voluntad de hacer algo sabroso, estaba convencida que obtendría un resultado estupendo. Y así fue, el resultado fue más que delicioso. Lo que más me llenó de satisfacción por la calidad de sus ingredientes saludables.

Su elaboración es súper sencilla. Espero que les guste y sobre todo que los disfruten. Quedan suaves y súper ricos. Además de su rápida y fácil elaboración.

TIP CONSAZONFIT

Al ser una receta que me inventé, no tenía idea de que resultado podía llegar a tener. Por muy buena intención de obténer una excelente elaboración; hasta no hacerla no lo podía saber.

Rellené la mitad los moldes de los ponquesitos o magdalenas, les sugiero que los rellenen lo suficiente si quieres que sean más grandes, ya que al ser una receta que no lleva harinas de fuerza u otro tipo de harinas procesadas, que fermentan y crecen el volumen de la masa, si los quieren más grandes u gordos rellenen casi hasta arriba los moldes.

Para mi realmente sí crecen poco no es de importancia,  yo busco calidad en sus ingredientes, que sean lo más saludables posibles; ya que no utilizo harinas procesadas u refinadas.

Además de que soy una persona sola por lo que no puedo hacer mayor cantidad de ellos.

Se pueden congelar en bolsitas brik.

También puedes doblar la cantidad de ingredientes y hacer más unidades.

INGREDIENTES
(14 unidades)
(Tz medidas)

3 Huevos
1 Tz harina de almendras
1 Tz Avena en hojuelas
1/2 Tz de azúcar de panela integral (Stevia, Xilitol, azúcar de coco o el endulcorante de tu preferencia)
1/2 Tz mantequilla de Cacahuete
15 grs sobre de levadura
1 Chd Cremor Tartaro
Arándanos (4 por unidad)
125 grs Chocolate

ELABORACIÓN

Lavar los Arándanos y dejar en un escurridor.

Colocar el Chocolate al baño Maria a fuego bajo.

Batir los huevos hasta doblar su volumen.

Agregar el azúcar u endulcorante.

Agregar la mantequilla de Cacahuete

Añadir la harina de Almendras, la Avena, el polvo de hornear y el cremor Tartaro.

Precalentar el horno a 180 °C.

Rellenar los moldes y agregar los arándanos por cima hundiendolos en nuestra masa (4 por unidad).

Hornear durante 15 minutos, crecen y se doran muy rápido (pincha y comprueba que estén listos, si sale seco el cuchillo u aguja, están listos para sacar del horno.

Bañar con el chocolate derretido por encima.

Deja enfriar y puedes disfrutarlos cuando gustes.

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Bizcochuelo Nutella light

Muy Buenos días gente linda, les envío un caluroso saludo y les deseo un día de armonía, paz y alegría.

Les comparto la receta de éste bizcochuelo riquísimo, que preparé con mucho amor el ingrediente indispensable para cualquier elaboración; además de los saludables; lo que me motivó mucho más.

Tenía ganas de comer nutella; así que decidí prepararme algo rico con chocolate; que fuera un postre sano.

Me encantó el resultado, su sabor delicioso y su textura suave. Quería que supiera a nutella, pero a la vez quería sentir el crocante, por lo que decidí no agregar la avellana al chocolate, sino rociarlo por encima con ella.
Su elaboración fue rápida y sencilla, como a mi me gustan.

INGREDIENTES

5 Huevos (separar las yemas de las claras)
1/2 tz azúcar de pamela (Stevia, Xilitol o cualquier endulcorante de tu preferencia)
1/2 tz harina de Chía ( Garbanzos, Espelta, integral, Coco, la de tu elección)
1/4 tz de Maizena
1 sobre 15 grs de Levadura química en polvo @hacendado
1 Barra de Chocolate 0% azúcares añadidos sin gluten @hacendado derretido a baño Maria
1 Naranja (la ralladura)
1 chrd Vainilla
1/2 tz de Frambuesas
1/2 tz de Fresas
1/2 tz de Grosellas

ELABORACIÓN

Engrasar el molde que vas a utilizar o cubrelo con papel de hornear.

Poner el chocolate al baño Maria a derretir.

Triturar las avellanas y reservar.

Tamizar las harinas con la levadura y reservar.

Batir las yemas hasta doblar su volumen y añadirle el azúcar o endulcorante la vainilla y la ralladura de la naranja hasta integrar totalmente.

Precalentar el horno a 250°C.

Batir en otro bowl las claras a punto de nieve y agregarlo a la mezcla.

Verter sobre el molde o bandeja de hornear extendiendo bien la mezcla.

Bajar la temperatura del horno a180°C. Introducir a hornear durante 15 minutos como mucho, verdas que se dora enseguida. Lo sacas del horno, deja que enfríe un poco.

Untalo con el chocolate derretido y reserva un poco para rociarlo por encima al terminarlo.

Añade las frutas.

Rocea con las Avellanas trituradas.

Finaliza vertiendo lo que te queda de chocolate reservado con movimientos en zig-zag chorreando por encima.

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Hamburguesitas Veganas

Hoy me dio por cocinar a las once de la noche. Ya tengo mi comidita de mañana lista,y ya voy para la camita también. Feliz noche.

Espero les guste la receta, la verdad es que tiene un alto valor nutricional por sus ingredientes, te va aportar una buena alimentación y un exquisito sabor además de ser una elaboración muy práctica, que puedes reservar en la nevera.

TIP CONSAZONFIT
La puedes preparar como hamburguesas o como un hummus de vegetales.

Acá se las comparto una receta que les va a encantar, mi idea era preparar un Falhafel pero como no tenía pan rallado integral, me preparé unas base de garbanzos con vegetales y especias para darle consistencia y sabor buscando una elaboración alta en nutrientes.

INGREDIENTES

180 grs Garbanzos
160 grs Brocoli (especificado al vapor
80 grs Zanahoria            ”           
50 pimentón rojo
2 grs cebollino
5 grs Cilantro
1 diente Ajo
Pizca de Comino
Pizca de Pimienta Negra
1/2 Limón (zumo)
Sal rosada del Himalaya
Saiter (Opcional)

ELABORACIÓN

Tritura los garbanzos.
Pica todo en Brunois muy pequeño y reservamos en un bowl.
Condimentar con las especias.
Agregar los garbanzos al bowl y amass con las manos hasta que queden bien integrados todos los ingredientes.
Dale forma de hamburguesas y dorar por ambos lados y ya está listo.

TIP CONSAZONFIT

Con ésta receta también tienes la opción de utilizarla como un hummus con vegetales y está riquisima como un tentempié que lo puedes acompañar con lo que quieras.

Espero que les guste, fue una idea que surgió de repente y me dio por cocinar, hamburguesitas caseras hechas de mi inspiración con mucho amor. Feliz noche y dulces sueños.

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Gachas de Avena y Grosellas rojas y negras

En mi dulce hogar. Feliz días a todos.
Mi desayuno estuvo delicioso y nutritivo con los ingredientes necesarios para activar mi metabolismo.

Uno de los beneficios de un buen desayuno sano,  nutritivo es que el estómago luego de un ayuno prolongado estimula el metabolismo.

Un desayuno saludable incluso te puede ayudar a perder peso, además del beneficio de que va ayudar a mantener controlados los niveles de glucosa en sangre y el equilibrio y buen funcionamiento de nuestras hormonas en el organismo.

INGREDIENTES

1/4 Tz Avena
1 Tz de leche de Almendras
1/4 Tz Grosellas rojas y negras
4 Claras
1 Chd Mantequilla de Cacahuete
1 Rodaja de Piña Fresa, Arándanos

ELABORACIÓN

Cocemos las avena con las grosellas y la leche de almendras.Déjala cocer hasta que tome el espesor que sea de tu agrado a fuego medio bajo para evitar que se pegue. Ya lista la avena bajamos el fuego al mínimo y agregamos las claras unos tres minutos. Listo. Ahora las puedes acompañar con la mantequilla de Cacahuete como en mi caso, o Miel,  Canela, Siropes, etc. Eso a gusto personal de cada uno.

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Bizcocho light de Chocolate y Remolacha

INGREDIENTES

Bizcocho de Chocolate y remolacha
400 grs calabaza
3 huevos
200 grs chocolate 0 azúcares derretido
160 grs de azúcar de coco o endulcorante.
200 grs harina de Chía
200 grs de aceite de coco
40 grs Cacao en polvo 0 azúcares
Mermelada de arándanos natural (no hace falta endulzar)
1 puñado de Nueces (para rociar)

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 180 grados.
Engrasar el molde.
Derretir el chocolate a baño Maria. Cuando este bien derretido agregarle el aceite de coco remover bien hasta que esté bien integrado y dejar reposar.
Tamizar la harina, el cacao, la levadura y reservar en un bowl.
Batir los huevos a punto de nieve
Agregar el endulcorante y continuar batiendo hasta  obtener una consistencia cremosa.
Agregar el chocolate derretido con el aceite de coco y emulsionar bien.
Agregar la harina, el cacao y la levadura seguir batiendo. Agregar la remolacha unificar para servir en el molde.
Hornear a 180ºC 50 min aproximadamente.
Dejar enfriar, untar la mermelada y rociar con nueces

Arepitas de Zanahoria

INGREDIENTES

Zanahoria 1
Avena 3/4 Tz
Harina maíz
3/4 Tz
Canela 1 cuchd
Chía 1 cuchd

ELABORACIÓN

Vuelta y vuelta en un satén anti adherente y listas.
Quedan deliciosas, por fuera crujientes y por dentro suavecitas. Rellena con lo que quieras, si es salado puedes omitir la canela y agregar una pizca de sal.

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Porrige de avena, plátano dulce, arándanos y mermelada de fresas natural

De verdad ésto fue un invento de muerte lenta, un sabor riquísimo, una combinación tremenda; además del estupendo valor nutritivo que nos aportan sus ingredientes.

Seguro que estás pensando que es de chocolate. Pero no lo es. El aprovechamiento de los alimentos fue la razón principal de éste invento. Me quedaba un plátano muy maduro; así que para aprovecharlo; decidí triturarlo para hacerlo con la avena, luego pensé en darle más sabor y probé con los arándanos y mermelada de fresas natural que tenía preparada. EL resultado de la combinación de los ingredientes le dío un sabor genial y suculento además de sencillo de elaborar.

INGREDIENTES

1 tz de leche de almendras
1/4 tz medidas Arándanos
1/4 tz de medidas mermeladas de fresas natural
1/2 tz de avena
Canela al gusto

ELABORACIÓN
Triturar todo y cocerlo con la avena hasta el punto de espesor que te guste a fuego bajo para espesar sin que se pegue. Buen provecho.

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