Salmón con Menestra

Salmón con Menestra una elaboración saludable, muy cómoda y rápida de preparar. Una cenita ligera.

INGREDIENTES

1 Filete de Salmón
1 Ajo
Pizca Comino
1/4 Limón
Menestra especial @mercadona_hacendado
Pizcas de Especias
2 Ajos grandes
Comino
Curcuma
Estragón
Finas Hierbas
Pimienta negra
1 chrd salsa de Soja

ELABORACIÓN

Adhereza el Salmón con el ajo. y reservalo.

Aderezada la Menestra.

Pones el Salmón en una sartén antiadherente a fuego medio bajo 11/2 cuando se dore le escurres su propia grasa y lo volteas a dorar por el otro lado, escurres la grasa nuevamente, y ya listo sirves.

Y en otro sartén pones la menestra. También la puedes poner a cocer al vapor, te va quedar igualmente rica.

Descongela la Menestra en el micro, hasta no tener hielo. Que esté suelta, más no muy blanda, la idea es que no esté congelada,; pero tampoco pasada de descongelada.

Pasala por el colador.

Ponlo en el sartén (o al vapor), vas aprovechar la misma agua que contienen los vegetales para que se doren un poco y se condimenten en su totalidad, a fuego medio 2 sin dejar que se te sequen o peguen 4′ a 5′ aproximadamente. 

Tápalo 10′.

Emplata y rocea con el limón el pescado y suí gustas las Menestra también.

Listo buen provecho. Queda súper rica, con sabor, fácil, rápida y saludable.

Déjame tu comentario y tu like sí te gusto. Sí utilizas la menestra en otras elaboraciones saludables en tus recetas etiquetame para compartir ideas y nuevos sabores.

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Salmón con Ensalada

Muy buenas noches amigos me alegra mucho saludarlos. Mi cenita ligera y les aseguro que está súper sabrosa además de sencilla y rápida muy nutritiva, solo me queda agradecer y sonreír, por que ya me la comí…

Salmón al ajillo, a la plancha con ensalada de Espinacas , Rúcula, Canónigos, Pimentón rojo, Aceitunas al Limón se las recomiendo son riquisimas, aceite de Oliva, vinagre de Manzana y sal al gusto.

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Ensalada de Atún

Una cena ligera y sabrosa. Llena de color, cargada de sabores y con una mezcla de ingredientes ideales para una cena alimenticia y saludable.

El Atún es alimento que contribuye a un alto aporte nutricional para nuestro organismo y muy recomendable a nivel nutricional.

Resumiendo un poco, es rico en Omega 3 en especial DPA y DHA beneficiosos para la salud cardiovascular; ayuda a reducir los trigliceridos y el colesterol malo evitando la obstrucción de las arterias y a producir el bueno; el cual en sí forma parte del mismo alimento el HDL.

Por su contenido de Omega 3 es beneficioso para la memoria ya que ayuda a ralentizar el deterioro cognitivo.

Contiene una alta riqueza en niacina ; ésta vitamina ayuda a mantener estables los niveles de la lipoproteína de alta densidad, previniendo que el hígado elimine HDL de la sangre, manteniendo el colesterol HDL a niveles saludables.

Tiene un alto contenido de vitaminas A y D, y minerales como fósforo, magnesio, yodo e importantes cantidades de hierro.
Bajo carlorías y grasas, convirtiéndolo en uno de los mejores ingredientes o alimentos alternativos recomendados para una cena sana y nutritiva.

Tiene un alto contenido de vitaminas A y D, y minerales como fósforo, magnesio, yodo e importantes cantidades de hierro. También contiene vitaminas de grupo B3, B6 y B12.

Bajo carlorías y grasas, convirtiéndolo en uno de los mejores ingredientes o alimentos alternativos recomendados para una cena sana, nutritiva y ligera.

El Atún es una proteína magra. Una de las fuentes más completa de proteína, ya que contiene los 10 aminoácidos que el cuerpo necesita para el adecuado desarrollo celular, mantener el sistema inmune saludable y reponer o ganar el tejido y masa muscular.


INGREDIENTES

1 lata Atún en agua. (Si es en aceite pasalo por el chorro en un colador unos segundos)
1/2 Cebolla
6 Aceitunas
5 Tómates Cherry
4 Pepinillos
6 Hojas Lechuga
1 chd aceite de Oliva
1 chdt Vinagre Básamico
Pizca de Sal rosada del Himalaya
Pizca de Pimienta negra

ELABORACIÓN

Picar todos los ingredientes, aderezar y listo.
Buen provecho.

Que disfrutes ésta riquísima ensalada, déjame tu comentario y regalame un like.

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Tortitas de Plátano macho y Queso de Cabra

Acompañadas con Salmón, Brócoli,
Pimentón y Manzanas especiadas.
Tortitas de Plátano y Queso de Cabra

INGREDIENTES

1 Platano macho maduro
3 Medallones Queso de Cabra (President)
1 Filete de Salmón (la proteína de tu elección)
3/4 de Pimentón
6 Ramilletes de Brócoli (previamente cocido al dente y especiado al vapor)
1 Manzana pequeña o1/2 grande
1 ramillete Menta
2 ramilletes Albahaca
Pizca Óregano
Sal rosada del Himalaya

ELABORACIÓN

Mise en place

Aderezar el Salmón y reservar.

Picar la manzana en cuatro y en gajos y en rebanadas delgadas y condimentar con especias orégano y pizca de sal.

Picar la menta y la albahaca en Brunois pequeño.

Picar el pimentón en tres o cuatro trozos.

Pelear y machacar el plátano con el queso de cabra con un tenedor, añadir las menta, la albahaca, el orégano y una pizca de sal.

Pre calentar un sartén grande humectado y dorar las manzanas para que se ablanden y cocinen a fuego medio bajo(1/12).

Mientras continúas con el plátano. Dale forma redondeada y aplastada.

Arrima las manzanas hacia los bordes para que no se quemen y a la vez aprovechar el calor del sartén para que se sigan ablandando; y coloca los trozos de pimentón en el centro del sartén a fuego medio(2) para tostarlos un poco. Cuando estén por ambos lados, retiramos y reservamos aparte.

Ve colocando las tortitas a dorar por ambos lados, vuelta y vuelta.

En otro sartén sin aceite, coloca el filete de Salmón que ya tenías adheresado con la piel hacia abajo a dorar también vuelta y vuelta a fuego medio bajo (1 1/2). El pescado lo puedes sustituir por las proteínas de tu preferencia.

OJO Con voltear las tortitas que no se te quemen.

Voltea el salmón.

Listo a emplatar. Coloca las tortitas de fondo, pre calienta en el microondas el brocoli, coloca encima de las tortitas los pimentónes y los ramilletes de brocoli, yo desmeche el Salmón, pero igualmente lo puedes colocar entero y lo roceas por encima con los trozos de manzana especiados.

Espero que les guste mucho, que me dejes un like, y que me comentes sí lo preparas y te gusta. A mi me encantó. Quedó suculento. Buen provecho. Y Ñam Ñam…

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