Ensalada de Pollo

Simplemente deliciosa, comer saludable es un estilo de vida que me ha cambiado la vida de una manera impresionante.

El utilizar alimentos sanos y de mejor calidad, ricos en nutrientes, vitaminas, minerales, fibra, grasas saludables me mantiene saciada. Contribuye al buen funcionamiento y equilibrio de las hormonas, la digestión es más lenta, ya no sufro de ansiedad, he mejorado mi salud, me aporta bienestar y felicidad.

Cuando me preparo mi comida lo hago no sólo, por que tengo que llevar una buena alimentación, que obvio; es de suma importancia mantener buenos hábitos alimenticios para el buen funcionamiento de mi organismo.

Lo chevre es disfrutar ese momento cuando lo estás preparando; así sea una simple elaboración. Creo que todos le damos ese toque especial de sabor que nos asegura lo rico que está quedando, y bueno además del detallito que soy una leona, por que me encanta comer.

Desde que he cambiado mi estilo de vida; ahora aprecio más el sabor de los alimentos, los disfruto en su totalidad; cualquier combinación que se me ocurre se me hace mucho más gratificante.

Me he abierto a nuevas ideas por variar mi alimentación de mi día a día; se me hace aún más agradable prepararla y luego disfrutarla. Me gusta que mi comida tenga sabor, consistencia y que su textura le de ése sazon diferente, con sustancias alimenticias y a la vez cargadas de nutrientes sanos y coloridos.

Bueno amigos espero que les guste ésta ensalada que les aseguro que quedó riquisima, con su toque de sazón sabrozón y saludable.

INGREDIENTES

1 Pechuga de Pollo
1 diente de Ajo
Pizca de Perejil
Pizca de Orégano
Pizca de Comino
1 chorito zumo de Naranja
6 Hojas de Lechuga Escarola (la que desees)
1/2 Pepino (rodajas finas)
1/2 Tómate (medias lunas)
3 Esparragos (previamente cocidos al valor con 1 A jo y especias)
3 chd Maíz dulce
1 chd Avellanas (fuente de grasa saludable)
Sal rosada Himalaya
Vinagre
Aceite de Oliva (Opcional)

TIP CONSAZONFIT
Yo personalmente si uso las avellanas como fuente de grasa es para darle a la ensalada ese punto de sensación de algo crujiente, no le agrego aceite por que la pechuga queda jugosa. Realmente no es necesario pero bueno eso a gusto personal.

ELABORACIÓN

Aderezada tu pechuga de pollo con el ajo, el perejil, el orégano y el comino.  Reserva.

Emplata los ingredientes de la ensalada.

Calienta un sartén humectado y agrega tus pechuga(s) le das vuelta y vuelta hasta que tenga color por ambos lados.

Agrega el chorrito de zumo de naranja (de una exprimida fuerte) unos segúndos voltea de nuevo por ambos lados y las sacas para que no se te sequen, queden tiernas y jugosas.

Listo roceas con tu pollo sobre la ensalada y a comer. Tienes una rica cena o las puedes acompañar con algún hidrato de tu preferencia para una comida.

Bueno gente bella. Si les gusta , no se olviden de darme un like. Y luego me contáis si la preparan.

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Pollo, Setas y Espinacas Consazonfit

INGREDIENTES

250 grs Pollo troceado
200 grs Zetas picadas
Pizca Ajo en polvo
3 Ajos
Pizca Comino
Pizca Óregano
Pizca de Curcuma
Pizca de Currry
Sal rosada del Himalaya
Harina de Almendras(para espolvorear)
1 Naranja exprimida
4 grs Menta picado pequeño
1 puño abundante de Espinacas
Pizca de Pimienta negra
Pizca de Albahaca
Sala de Soja

ELABORACIÓN

1 Agregar el pollo con antelación para que coja sabor.

2 Humectanos un satén antiadherente.

3 Agregamos el pollo aderezado y espolvoreado con harina de almendra; salteamos a fuego medio removiendo constantemente hasta que coja color.

4 Agregamos el zumo y las pulpa de la naranja.

5 Picamos las punta de un trozo de las conchas de las naranjas en Brunois muy pequeño.

6 Añadimoslas espinacas y los 2 ajos picados
la Curcuma y el Curry, la pimienta negra, la albahaca y un chorrito de salsa de soja.

7 tapamos y dejamos que se sude a fuego medio bajo,  para que se espese la salsita y que no se seque, ni se pegue por unos minutos.

8 Listo un plato rico y sano.

Buen Provecho. Espero que les guste, les seguro que queda delicioso. Lo puedes comer pasta una cena ligera y también pasta un a das risa comida acompañada de con arroz, pasta quinoa, Cuscus o cualquier otro carnoso que te guste preferiblemente I integral.

Sí te gusta, déjame tu comentario y regalame un like.

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Hamburguesitas Veganas

Hoy me dio por cocinar a las once de la noche. Ya tengo mi comidita de mañana lista,y ya voy para la camita también. Feliz noche.

Espero les guste la receta, la verdad es que tiene un alto valor nutricional por sus ingredientes, te va aportar una buena alimentación y un exquisito sabor además de ser una elaboración muy práctica, que puedes reservar en la nevera.

TIP CONSAZONFIT
La puedes preparar como hamburguesas o como un hummus de vegetales.

Acá se las comparto una receta que les va a encantar, mi idea era preparar un Falhafel pero como no tenía pan rallado integral, me preparé unas base de garbanzos con vegetales y especias para darle consistencia y sabor buscando una elaboración alta en nutrientes.

INGREDIENTES

180 grs Garbanzos
160 grs Brocoli (especificado al vapor
80 grs Zanahoria            ”           
50 pimentón rojo
2 grs cebollino
5 grs Cilantro
1 diente Ajo
Pizca de Comino
Pizca de Pimienta Negra
1/2 Limón (zumo)
Sal rosada del Himalaya
Saiter (Opcional)

ELABORACIÓN

Tritura los garbanzos.
Pica todo en Brunois muy pequeño y reservamos en un bowl.
Condimentar con las especias.
Agregar los garbanzos al bowl y amass con las manos hasta que queden bien integrados todos los ingredientes.
Dale forma de hamburguesas y dorar por ambos lados y ya está listo.

TIP CONSAZONFIT

Con ésta receta también tienes la opción de utilizarla como un hummus con vegetales y está riquisima como un tentempié que lo puedes acompañar con lo que quieras.

Espero que les guste, fue una idea que surgió de repente y me dio por cocinar, hamburguesitas caseras hechas de mi inspiración con mucho amor. Feliz noche y dulces sueños.

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Salmón, batatas y vegetales

Hoy Lunes me preparé Salmón con batatas y vegetales al vapor.
Feliz inicio de semana.

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Pavo alegre

Ya listo nuestro Mise en Place de todos los ingredientes y utensilios que vamos a necesitar comenzamos con nuestra receta.

Ingredientes para los Espárragos

250 grs de Espárragos, 1 diente de ajo y especias.

1 diente de Ajo picado en Brunoise

ELABORACIÓN DE LOS ESPÁRRAGOS

1 Se humecta un sartén antiadherente. Ya caliente se segregan los espárragos y el ajo. Se tapan y se ponen a fuego medio bajo. Mientras procedemos a preparar los otros ingredientes.

INGREDIENTES

1/2 pimentón amarillo y
1/2 pimentón rojo

2 dientes Ajo
Especias al gusto agrega todas las que te gusten
Comino, Salvia, Pimiento rojo, Cúrcuma
Albahaca
1 Chd Salsa de soja o
Sal rosada dél Himalayta

300 grs Pavo. Lo primero es trocear el pavo y adheresarlo.

ELABORACIÓN

Todos los ingredientes los picamos rápidamente en Juliana y ponemos los Espárragos en una sartén antiadherente a fuego medio bajo aliñados con ajo y especias con una tapa y removemos otr unos 7 minutos.

1Mientras picas el ajo, la cebolla, los pimentónes y agregas las especias.

2 Pasados unos 7 u 8 minutos destapa los espárragos y añades el ajo, la cebolla y los pimentónes y el removemos unos minutos hasta dorar un poco la cebolla y aprovechar el sudor de los espárragos , ahora dí seguidamente agregamos rulo pavo y subimos un poquito el fuego, hay que controlarlo constantemente subirlo y bajarlo para que no serr nos queme o pegue y a la vez lograr que se nos dore un poco el pavo sin secarse para que nos quede jugoso por dentro.